Veilig omgaan met (meegebrachte) voeding in CWZ

Bij de voedselverstrekking in CWZ gelden strenge eisen en regels over hygiëne en voedselveiligheid. Deze eisen en regels liggen wettelijk vast. Ze zijn er om te voorkomen dat patiënten ziek worden van het eten. CWZ heeft de plicht aan te tonen dat patiënten veilig voedsel krijgen aangeboden. De Voedsel en Waren Autoriteit bezoekt regelmatig instellingen en controleert of deze regels nageleefd worden.

De medewerkers van CWZ volgen deze regels. Voor patiënten en hun bezoekers hebben deze strenge eisen en regels een aantal gevolgen. De regels voor voeding die u voor eigen gebruik van buiten het CWZ meebrengt, vindt u op deze pagina.

CWZ is niet aansprakelijk voor voeding en voedingsmiddelen die door bezoek worden meegebracht. Voeding die door bezoekers voor eigen gebruik wordt meegebracht mag niet in contact komen met voeding van of voor patiënten. Medewerkers van CWZ mogen deze voedingsmiddelen niet in ontvangst nemen om te bewaren en ook niet om te verwarmen op de afdeling.

Welke mogelijkheden biedt CWZ?

De room-service medewerkers van CWZ bieden alle opgenomen patiënten een juiste en veilige voeding aan. Daarbij wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met persoonlijke wensen.

Restaurant

In de binnenhof van CWZ bevindt zich het restaurant. Hier kunt u voedingsmiddelen en maaltijden kopen en ter plekke gebruiken. Het assortiment is uitgebreid: diverse soorten brood, beleg, melk en melkproducten, fruit, softijs, gebak, warme en koude snacks en dagelijks wisselende maaltijden.

Het restaurant is geopend op maandag t/m vrijdag van 8.00 tot 19.45 uur en zaterdag en zondag van 10.00 tot 19.45 uur. Tussen 11.30 en 14.00 uur en tussen 16.30 en 19.30 uur kunt u bovendien volledige warme maaltijden en een uitgebreid assortiment warme snacks krijgen. Als het restaurant is gesloten, kunt u gebruik maken van de automaten.

Wat verwacht CWZ als u voeding van thuis meebrengt?

Als u toch zelf voeding mee wilt nemen, gelden de volgende adviezen en richtlijnen om voedselinfecties te voorkomen.

Deze adviezen en richtlijnen gelden voor voedingsmiddelen die van thuis worden meegenomen, maar ook voor voedingsmiddelen die in het ziekenhuis of ergens anders worden gekocht.

Wat mag u wel meenemen?

• Hard fruit, zoals appel, peer, banaan, sinaasappel, mandarijn.

• Snoep, zoals chocolade met en zonder noten (bijvoorbeeld M&M).

• Candybar (bijvoorbeeld Snickers).

• Koek en cake, zoals donut, brownie, koffiebroodje, muffin, eierkoek, kokoskoek, gevulde koek, mueslireep, fruitbiscuit, pindakoek, berlinerbol.

• Frisdrank, vruchtensap en houdbare zuivelproducten in gesloten éénpersoons verpakkingen. Houdbare zuivelproducten zijn producten die buiten de koelkast houdbaar zijn, zoals houdbare yoghurtdrink en houdbare chocolademelk.

• Noten (eventueel gezouten, gesuikerd of met chocolade).

• Hartige snacks, zoals chips en kaaskoekjes.

• Broodproducten, zoals kaascroissants, mueslibollen en krentenbollen.

• Harde worst (alleen als het in een éénpersoonsverpakking zit).

Wat mag u niet meenemen?

• Vlees en vleeswaren.

• Vis.

• Verse soep.

• Zelf bereide of gekochte warme maaltijden. Dus ook geen afhaalchinees, pizza’s, frites, broodje hamburger, sushi, enzovoort.

• Rauwkost.

• Zacht fruit, zoals bessen, frambozen, bramen, perziken, nectarines, pruimen, kersen, druiven.

• Kaas en verse zuivelproducten. Dit zijn zuivelproducten die in een koelkast bewaard moeten worden.

Heeft u vragen?

U kunt deze altijd stellen aan de medewerker van CWZ. In CWZ werkt ook een Zorgconsulent voor Allochtone patiënten. Deze staat u graag te woord als u daar behoefte aan heeft.

Turks

Canisius Wilhelmina Hastanesindeki (Kısaca CWZ) gıda arzında, hijyen ve gıda güvenliği hususunda katı şartlar ve kurallar bulunmaktadır. Bu şartlar ve kurallar yasalarla belirlenmiştir. Bu şarlar ve kurallar, hastaların yiyecekler yüzünden hasta olmasını önlemek için konulmuştur. CWZ, hastaların güvenli gıda aldığını göstermekle yükümlüdür. Gıda ve Gıda Ürünleri Kurumu, kurum ve kuruluşları düzenli olarak ziyaret ederek bu kurallara uyulup uyulmadığını kontrol eder.

CWZ çalışanları, bu kurallara uygun olarak hareket eder. Bu sıkı şart ve kuralların hastalar ve hastaların ziyaretçileri için bir takım sonuçları vardır. CWZ’nin dışından kendi kullanımınız için getirdiğiniz yiyecekler için belirlenen kuralları bu broşürde bulabilirsiniz. CWZ, ziyaret yoluyla getirilen yiyecek ve gıda maddelerinden sorumlu değildir. Ziyaretçilerin kendi kullanımları için getirdiği yiyecekler, hastaların yiyeceklerine temas etmemelidir. CWZ çalışanlarının, saklamak ve bölümde ısıtmak üzere bu gıdaları almaları yasaktır.

CWZ hangi imkânları sunmaktadır?
CWZ’nin oda servisi personeli, yatışı yapılan tüm hastalara uygun ve güvenli yiyecekler sunmaktadır. Bunun yanı sıra, kişisel istekler de mümkün olduğunca dikkate alınmaktadır. CWZ’nin iç avlusunda restoran bulunmaktadır. Oradan yiyecek ve yemek satın alabilir ve aldığınız yiyecekleri yine orada tüketebilirsiniz. Restoranın geniş bir yiyecek yelpazesi vardır: çeşitli ekmek türleri, ekmeğin üstüne sürebileceğiniz kahvaltılıklar, süt ve süt ürünleri, meyve, dondurma, pasta, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar ve günlük değişen yemekler. Restoran pazartesiden cumaya kadar 08:00-19:45 saatleri arasında; cumartesi ve pazar günleri ise 10:00-19:45 saatleri arasında açıktır. Ayrıca 11:30-14:00 ve 16:30-18:30 saatleri arasında sıcak yemekler ve çok çeşitli atıştırmalıklar çıkmaktadır. Restoran kapalıysa yiyecek-içecek makinelerini kullanabilirsiniz.

Evden yiyecek getirmeniz halinde CWZ sizden neler bekler?
Yine de kendi yiyeceğinizi getirmek istiyorsanız bu hususta gıda enfeksiyonlarını önlemek amacıyla aşağıdaki öneri ve talimatlar geçerlidir. Bu öneri ve talimatlar hem evden getirilen gıdalar hem de hastaneden veya başka yerlerden satın alınan gıdalar için geçerlidir. Getirdiğiniz gıdaların hastanın diyetine uygun olup olmadığını her zaman hemşireye danışınız. Ayrıca ürünlerin son kullanma tarihine de (THT veya TGT) dikkat ediniz.

Neleri getirmeniz serbesttir?

• Sert meyve; elma, armut, muz, portakal, mandalina gibi

• Fındıklı veya fındıksız çikolata gibi şekerlemeler (örneğin M & M)

• Bar çikolata (örneğin Snickers)

• Kurabiye ve kek; donut, browni, kahve çöreği, cup-kek, yumurta kurabiyesi, hindistancevizli kurabiye, dolgulu kurabiye, müsli bar, meyve bisküvi, yer fıstığı kurabiyesi, berlinerbol.

• Kapalı tek kullanımlık (küçük) paketler halinde alkolsüz içecekler, meyve suyu ve uzun ömürlü süt ürünleri.

  Uzun ömürlü süt ürünleri, uzun ömürlü yoğurt ve uzun ömürlü çikolatalı süt gibi buzdolabı dışında saklanabilen uzun ömürlü süt ürünleridir.

• Fındık/fıstık (isteğe bağlı olarak tuzlanmış, şekerli veya çikolatalı olabilir)

• Cips ve peynirli kurabiyeler gibi doyurucu aperatifler

• Peynirli kruvasan, müsli ve üzümlü açmalar gibi ekmek ürünleri,

• Sert sosis (yalnızca tek kullanımlık bir paket halinde olması halinde).

Neleri getirmeniz yasaktır?

• Et ve et ürünleri

• Balık

• Taze çorba

• Kendi yaptığınız veya satın aldığınız sıcak yemekler. Yani, çin restoranından alınan yiyecekler, pizza, patates kızartması, hamburger, suşi ve benzeri yiyeceklerin de getirilmesi yasaktır

• Yeşillik

• Orman meyveleri, frambuaz, böğürtlen, şeftali, nektarın, erik, kiraz, üzüm gibi yumuşak meyveler,

• Peynir ve taze süt ürünleri. Bu süt ürünleri, buzdolabında saklanması gereken süt ürünleridir.

Sorularınız mı var?
Sorularınızı her zaman bir CWZ çalışanına sorabilirsiniz. CWZ‘de ayrıca göçmen hastalar için kültürlerarası bir bakım danışmanı da çalışmaktadır. İhtiyacınız duyduğunuzda bu çalışanımızla görüşebilirsiniz.

Arabisch

 [CWZ] التعامل الآمن مع الغِذاء (المُحْضَر) في مستشفى كانيسيوس-ويلهلمينا
تنطبق عند توزيع الغِذاء في مستشفى CWZ شروط وقواعد صارمة حول النظافة وأمن الغِداء. وتم تدوين هذه الشروط والقواعد قانونياً. وهي موضوعة لتجنب إصابة المرضى بمرض بسبب الطعام. ومن واجب مستشفى CWZ أن يبين أن المرضى يحصلون على غذاء آمن.

وتقوم مصلحة مراقبة الغداء والسلع [Voedsel en Waren Autoriteit] بزيارة المؤسسات بشكل منتظم والتأكد مما إذا كانت هذه القواعد تحترم.

ويتبع موظفو مستشفى CWZ هذه القواعد. وتكون لهذه الشروط والقواعد الصارمة بعض العواقب على المرضى وزائريهم. وتجدون في هذا المنشور القواعد المتعلقة بالغذاء الذي تحضرونه من خارج مستشفى CWZ من أجل استعمالكم الخاص. ومستشفى CWZ ليس مسؤولاً عن الغذاء ومواد التغذية التي يُحضرها الزائرون معهم. فلا يجب للغذاء الذي يُحضره الزائرون معهم للاستعمال الخاص الاختلاط بغذاء من المرضى أو لهم. ولا يُسمح لموظفي مستشفى CWZ أخذ هذه المواد الغذائية لحفظها ولا لتسخينها في القسم.

ما هي الإمكانيات التي يعرضها مستشفى CWZ؟
يعرض موظفو خدمة الغرفة بمستشفى CWZ على كل المرضى الماكثين به الغذاء المناسب والآمن لهم. ويتم في ذلك أخذ الرغبات الشخصية في الاعتبار ما أمكن ذلك.

ويتواجد في الساحة الداخلية لمستشفى CWZ مطعم. ويمكنكم هنا شراء المواد المغذية والوجبات وتناولها على التو. والعرض المتوفر متنوع: أنواع مختلفة من الخبز، والغموس، واللبن والمواد الحليبية، والفواكه، والآيسكريم، والحلويات، والتصبيرات الساخنة والباردة والوجبات المشكلة يومياً. والمطعم مفتوح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8.00 إلى الساعة 19.45 وفي السبت والأحد من الساعة 10.00 إلى الساعة 19.45. ويمكنكم في ما بين الساعة 11.30 والساعة 14.00 وبين الساعة 16.30 إلى الساعة 19.30 الحصول كذلك على وجبات ساخنة كاملة وعلى تشكيلة واسعة من التصبيرات الساخنة. ويمكنكم إذا كان المطعم مغلقاً استعمال آلات البيع.

ماذا ينتظر مستشفى CWZ إذا أحضرتم غذاء معكم من المنزل؟
إذا مازلتم تودون إحضار غذاء معكم، فعندها تنطبق النصائح والتعليمات التالية لتجنب عداوى غذائية. وتنطبق هذه النصائح والتعليمات على المواد الغذائية التي تحضرونها معكم من المنزل وعلى المواد الغذائية التي تباع في المستشفى أو في أماكن أخرى. واستشروا دائماً مع الممرض عن ما إذا كان الغذاء المُحْضَر يتناسب مع النظام الغذائي المحتمل للمريض. وانتبهوا كذلك جيداُ إلى تاريخ الصلاحية (THT أو TGT) للمواد.

• ما الذي يسمح لكم بإحضاره؟
  الفواكه الصلبة، كالتفاح، والإجاص، والموز، والبرتقال والمندرين.

• الحلوى، كالشوكولاتة بالمكسرات أو بدونها (مثلاً M&M)

• قالب الحلوى (مثلاً Snickers)

• الكعك والكيك، كالدونات، والبراوني، وخبيزة القهوة، والموفين، وكعك البيض، وكعك جوز الهند، والكعكة المحشوة، وقالب الحبوب والفواكه المجففة، وبسكوت الفواكه، وكعك الفول السوداني، وكعك برلينر المكور.

• المشروبات المرطبة، وعصير الفواكه ومشتقات الألبان القابلة للحفظ الموضوعة في غلافات مغلقة لشخص واحد. ومشتقات الألبان القابلة للحفظ هي المواد التي يمكن حفظها خارج الثلاجة، مثل مشروب الزبادي القابل للحفظ وكاكاو بالحليب القابل للحفظ.

• المكسرات (مما هي مملحة، مسكرة أو بالشوكولاتة)

• المصبرات المالحة، كرقائق البطاطس وكعك الجبنة

• مواد الخبز، كفطيرة الكروسان بالجبنة، وكرات الحبوب والفواكه المجففة وكرات الزبيب

• السجق الصلب (فقط إذا كانت موضوعة في غلاف لشخص واحد).

• 
  ما الذي لا يسمح لكم بإحضاره؟
  اللحوم ومنتجات اللحوم

• السمك

• الحساء الطازج

• الواجبات الساخنة التي تم تحضيرها أو شراءها. ويمنع بذلك أيضاً وجبات من عند المطعم الصيني، وفطائر بيزا، والبطاطس المقلية، وخبز الهامبورغار، والسوشي، إلخ.

• الخضروات النيئة

• الفواكه الرطبة، كحبات كشمش، والتوت، وتوت العليق، والتوت البري، والخوخ، والنكترين، والبرقوق، والكرز والعنب

• الجبنة ومنتجات الألبان الطرية. وهذه المنتجات هي التي يجب حفظها في الثلاجة.

هل لديكم أسئلة؟
يمكن لكم دائماً طرحها على موظف من مستشفى CWZ. ويعمل لدى مستشفى CWZ أيضاً مستشار الرعاية الخاص بتعدد الثقافات من أجل المرضى ذوي الأصول الأجنبية. وهو على كامل الاستعداد للتحدث معكم إذا كنتم تودون ذلك.